ここのところ、静岡市場では
様々な産地の冷凍マグロで
売り場がとてもにぎやかです。
以下、船籍と漁場を網羅しますと
こんな感じです。

日本船/チリ
中国船/ケープ
台湾船/フリーマントル
台湾船/アセンション
日本船/大西洋
台湾船/インド洋
台湾船/マーケサス
日本船/モーリタニア
台湾船/ニューヨーク
台湾船/ダーバン
バヌアツ/タヒチ
韓国船/西経南
日本船/インド洋

メバチマグロ40ｋｇ上だけで、
こんなに沢山ロットがあるんです。
各ロット５から１０本位ですが、
これだけあるとマグロ屋としては
非常にワクワクします。
魚屋さんや仲卸業者さんが好む
小さ目「４０～５０ｋｇ位」のものが主体です。
特殊漁場と呼ばれる、脂が深く上質なマグロが釣れる
そういう漁場の物が数多く並んでいるからです。
まさに選びたい放題！
値段さえ出せば、いくらでも良いマグロが買えます。
来週は水曜日が祝日という事で、
今週末のセリ場はとても引き合いが強い。
上物はどんどん競り上がっていきます。
メバチマグロの脂物でキロ2,000円以上出るのは、
かなり高額の部類です。

かたやインド洋の熱水の赤身は、
おしなべて人気が有りません。
スソ物の値段はキロ1,100円ですが、
どこまで持つやら？
せいぜいキロ1,000円位が妥当ではないでしょうか？
年末まで赤身は人気ありませんから、
もう一段階スソは下がるかもしれません。
上物とスソ物の値差がはっきりして来た、
11月中旬の冷凍マグロの相場です。

冷凍マグロの通販なら、
「冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産」で
ぜひお買い求め下さい！
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp

公式インスタグラムはこちらです！
https://www.instagram.com/kaiseisuisan2022/