写真は頂き物のイチゴです。
品種は「きらぴ香」。
静岡生まれの新しい品種です。
果肉は硬めで甘味はしっかり。
酸味は少なくて、とても美味しいイチゴです。
美味しく頂きました。
元気回復、ありがとうございます！

早いもので、新年を迎えてから
もう一か月が経とうとしています。
「一月は行く、二月は逃げる、三月は去る」
などとよく言われます。
何となくこの新年の三か月は
あっという間に過ぎていく感が強いですね。

弊社の今年の一月はおかげさまで、
沢山のご注文を頂きました。
てんてこ舞いのひと月でした。
逆に少し長く感じた一月でもありました。
通常一月は暇な月のはず。
そんな中でのありがたいご注文の数々。
ネット販売も、通常の卸売りも
どちらも動きが良くなって来ました。

問題だったのが「１０年に一度の寒さ」です。
日本海側を中心に大雪の影響で、
静岡から西日本や東北地方にかけては
かなりの数の延着や配送の中止がありました。
反省としては「日時指定」が有っても、
出来るだけ早く出荷してしまうべきでした。
様々な反省が必要な事例が多くありました。

気温の低いこの真冬の時期ですから、
冷凍マグロの大敵である「品温の上昇」
についてはそれほど神経質にならなくても
大丈夫なはず。
日時指定がされているご注文でも、
あえて1〜２日早く発送することで
送り先にほど近い場所で事前に保管。
延着を未然に防ぐ事が出来ますし、
大雪等による「大規模な通行止め」を
回避する事も可能になります。
とにかく「通行止め」に引っかかると、
その影響はかなり長引く事が多い。
結局は滞留時間が長くなり、
商品を傷めてしまう事に繋がるからです。

もっと想像力を働せて仕事をしなくては。
今後の教訓と致します。

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