御前崎の生カツオ | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

6月16日の日曜日は父の日。
各スーパーのチラシは、
父の日メニューが満載です。
土曜日の売り場には
ステーキ肉やおつまみ商材等
売り込みに余念がありません。
鮮魚売り場の目玉は、
今が旬の近海物の天然本鮪。
かと思いきや同じく旬の
御前崎港の生カツオの節売りでした。
帰ってきて測ってみたら、
背一節で約300gでした。
ちょうど食べやすいサイズですね。
夫婦二人で食べきっちゃいます。
皮べりにうっすらと脂が見えます。
血合の色も綺麗ですから、
鮮度も良いです。
これで我が家の夕飯は決まり！
焼き鳥も買いたかったのですが、
大パックしかなくて残念。
そんなにいっぱい食べれない…。
地元清水で採れた枝豆も買って、
ビールのお供に最高のおつまみです。
先日行った「はま寿司」で見た光景。
お隣席で生ビールジョッキを
ぐいぐい飲んでいる方々を見て
「絶対に週末はビールを飲みたい！」
と密かに心に決めていたのです。
刻み葱と、すりおろしたての生姜を
たっぷりと添えます。
がっつりと一口で頬張ります。
うーん、美味！
これぞ初夏の味覚です。
蒸し暑い今の季節にぴったりです。
うちのカミさんは大のカツオ好き。
「毎日美味しいカツオのお刺身が
食べれるなら、カツオ漁船に乗りたい」
といつも申しております。
今回のカツオもいつの間にか
彼女が売り場で極選してました。
本来は脂のない、もっちりとした
カツオが好みだそうですが…。
今日はどのカツオも、
少し表面に脂が絡んでいます。
まあ結局、美味しければ何でも良いんですね。
生のカツオは旬のうちに召し上がれ！
これじゃ冷凍マグロは当分売れなそう。
ガーン！