マグロのアゴ肉(ブツ切り)

今回は商品レビューのご紹介です。
商品はこちらです。
「バチあご肉(ぶつ切り)」
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=181536794
(以下、商品の案内文です)
まぐろの「あご肉」とは口の下に有る部分の事です。
頭部と胴体を結んでいる筋の部分を指します。
まぐろ一本から一個しか取れない希少部位です。
マグロは餌を食べる時にあごをよく動かしますので、
「あご肉」は弾力が有ってとても食べ応えが有ります。
一般的には流通していない、
「マグロ専門店」ならではの商品です。
こちらは「あご肉」をブツ切りにした商品です。
塩コショウして焼くだけで、とても美味しいです。
「カマ」につながる部分ですので、脂も絡みます。
(数量限定商品となります)
先日ご購入頂いたお客様から、
ありがたいご感想のレビューを頂戴しました。
(以下、レビュー本文です)
これは旨い。
ブツ切り加工されているので
非常に使い勝手が良い。
カマスライスとは違う味と食感だ。
グリルで焼いて温かいうちに食べるも旨いし、
冷蔵庫で冷やして食べるのも旨い。
これはマグロ業者ならではの1品だ。
塩胡椒と生姜醤油、酒、みりん漬けと食べ比べたが、
個人的には生姜醤油漬け焼きが好みかな。
会社に一箱差し入れしたが、
普段食べれない部位なので美味しかったと
とても喜ばれました。
あのかぶりつく醍醐味は
あご肉ブツ切りならではでした。
(レビュー本文ここまで)
非常に的確に商品説明下さり、
本当に感謝感激です。
誠にありがとうございます!
ただマグロ一本に一つしかない。
そんな希少部位ですので、
数は多くは出来ません。
先日、別の地方の市場の方から
お問い合わせをいただきました。
大変ありがたいのですが、
沢山供給は出来ないのです。
大変申し訳ございません。
残り数ケースとなってしまいました。
また在庫補充出来次第、
新規追加いたしますので。
マグロ加工時に取れる派製品ですので、
何卒ご理解くださいませ。

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