月初め＆今年最後の連休前 | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

11月1日は月初めと連休前の木曜日が重なり、
久しぶりの売り日になりました。
「売り日」とは需要が高まり、
それに合わせて出荷者も数量を増やす。
そんなことが出来るのも商品が
「冷凍マグロ」だからこそです。
出荷調整が出来ますから、
荷主が市場の競り人と打ち合わせしながら
より高く売れる日に数量を増やすのです。
今回はちょうど連休前と重なりました。
11月2日から4日は今年最後の三連休。
月末は何処も仕入れを絞りますから、
月初と連休前が重なるのはまさに
ビッグチャンスなのです。
私はいつもより少し早めにセリ場へ。
もう沢山の方が品定めをされていました。
うーっ、皆さん早いですな！
いつものセリ場よりも、
もう一列から二列売り場が広がってます。
天然南鮪の大、中、小と並び
メバチマグロが続きます。
各漁場のロット毎にまとめて並んでおり、
通常良い漁場が前の方にあります。
外国船籍よりも日本船の方が、
基本的に価値が高いのですが、
全てがそうとも限りません。
皆さん欲しいのは大抵同じマグロ。
鮮度が良くて脂が有り、色目の綺麗なもの。
こういう売り日は値段がどんどん上がります。
まさに需要と供給の関係ですね。
40〜60kg位の小さめは魚屋さんが好みます。
70kg上の大きめは私達のような、
加工問屋さんが好んで仕入れます。
同業他社の方々も、沢山買い付けに
見えていますからライバルが多い。
いきおい脂物は値上がりです。
私はあまり人気の無い赤身の良品を
数本仕入れました。
久々に活気ある売り場。
11月の初めは幸先の良いスタートですね。
この感じでグイグイ景気が良くなりますように！