今年の年末の傾向 | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

11月の後半に入ってから、
連日お客様からのご注文を頂いています。
ふるさと納税の返礼品の注文も、
日々複数が入って来ます。
通常12月の前半は末端の荷動きが鈍く、
卸売業としては暇な時期になります。
年末ギリギリにまとめて注文いただくより、
予定がある程度立つのは
本当にありがたいことです。
今年の傾向としては、
①一人で複数のご注文
②業務用の3kg,5kgを個人で注文
この二点が挙げられます。
感じられるのは、
「近隣では手に入らないものを」
「本当に美味しいマグロを求めて」
「たっぷり食べたい」
「おすそ分けする、したい」
そんなお客様からの思いです。
明らかに一度の購入量が増えています。
1kgといっても大人一人で約200gとすれば
一箱で軽く5〜6人前以上あります。
マグロ製品を造る側としましては、
500gから1kg→個人向け、ご贈答用
2から3kg,5kg,10kg等→飲食店向け、業務用
このような想定で商品作りをしています。
弊社のネットショップでは
上記の二つのカテゴリに分けています。
それとは別に「タグ」でも分けています。
①天然本鮪
②天然南鮪
「メバチ」
③トロ（サク）④（皮身）
⑤赤身（サク）⑥（天身）⑦（板取）
⑧派生品
魚種と加工形態の違いにより
グループ分けをした次第です。
この部分がこれまで曖昧でしたので、
今回一度しっかりと設定し直しました。
そのおかげなのでしょうか？
「天然南鮪」が欲しい方がタグで検索して、
「おっ、こっちの2kgの中トロが良いな！」
と選んで下さったとしたら大正解！
とにかくまだ序盤戦です。
まだもう二週間あります。
まだまだ年内間に合います。
年末に美味しいマグロを食べたい方、
ぜひご利用くださいませ。
ご注文お待ちしております！