アイルの本鮪を実食！ | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

写真はアイルランド産天然本鮪です。
土曜日の加工時に出た赤身の切れ端。
サクに切る時に端を切って、
形を整えたりした時に出た部分です。
このまま捨ててしまうのは勿体無い！
端材で売るにも少ないし…。
これは実際に食べてみないと！
自宅持ち帰り、ざっと軽く解凍。
ペラペラの状態ですから、
すぐに解凍出来ます。
キッチンペーパーでよく水気を取り、
バットに並べてラップして冷蔵庫へ。
少し寝かしてから見ると、
綺麗に発色しているじゃありませんか！
チョイチョイと切って盛って完成。
そのお味はというと一言
「美味しい！！」
アイルの本鮪はトロも旨いが
赤身も旨いとよく聞きます。
私も販売するようになってから、
何度も自分で食べてみました。
いつも食べるバチの赤身とは、
コクと味の深み、旨みが全く違います。
これをぜひ食べていただきたい！
（商品ページはこちらです）
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=159508097
なお大変申し訳ありませんが、
年内発送分のご注文は、
12月22日をもって受付を
終了させていただきました。
年明けは６日からの発送となります。
何卒よろしくお願いいたします。