高級店の味をご家庭で | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

このネットショップのフレーズを
考えてくれたのはHP制作会社の方。
開設当初は「少々気恥ずかしい。」
そんな思いも実は有りました。
でも実はこれは
まぎれもない真実なのです。
私の住む静岡市には、
他の地域と同様に
有名な寿司店や飲食店が
数多く存在します。
そういうお店は、当然のことながら
「上質なマグロ」を仕入れています。
納品している業者さんも、
まあなんとなく想像出来ます。
弊社も直接ではありませんが、
市場や問屋さん経由で、
様々なお店に冷凍マグロを
納品させていただいています。
どこも共通しているのは
「上質なマグロ」だということ。
天然物のマグロは本当に品質に
バラツキがあります。
ようはピンキリです。
スーパーで販売するマグロとは、
明らかに品質が違う。
それはもちろんそうです。
そのように選別して仕入れて、
加工して販売しているからです。
そういう商品を直接、
一般の消費者に届けることは
出来ないか？
また冷凍マグロはその性質上、
冷凍状態での店頭販売が難しい。
だったらいっそのこと
a.冷凍状態で「直接」お客様の手元に届ける
b.お客様ご自身の手で解凍してもらう
c.早めに食べ切ってもらう
やはりこれが一番良いのだと
この三年余りのネット販売で
より確信に近づきました。
どうやってそれを実現するか？
①このブログの発信のような
良い（？）記事を書き続ける事で、
ネット検索の上位に来る事を目指す
②冷凍マグロ特有の解凍方法を
説明し続ける事で、お客さまに
上手に解凍してもらう。
③冷凍マグロの良さを知ってもらう
④冷凍マグロのファンになっていただく
月並みですが、この方針で
これからも続けて行きます。