カマスライス | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

またまたネットショップの
商品レビューを頂戴しました。
謹んでご紹介させていただきます。
商品はこちらです。
カマスライス(バチ脂物限定)(3kg入り)
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=155578628
以下レビュー本文です。
「これは加熱用としては
非常に手軽で使いやすい。
解凍時間は短いし、調理しやすい。
醤油ダレに漬けるか、塩コショウ
どちらでも美味しく仕上がる。
加熱はフライパンより、
グリル焼きが適しているようだ。
会社でおすそ分け後に大好評。
刺し身用より、カマのほうが
他で買えないから、喜ばれた。
美味しいです。」
（本文ここまで）
非常に分かりやすい解説、
誠にありがとうございます！
そういえば以前に一度この商品について
質問を頂いたことがございます。
「これは刺身用ですか？」
というシンプルな内容でした。
写真でお分かりの通り、
カマトロの部分が付いていますので
解凍してそのままお刺身でも
食べる事は出来ます。
ただそれ以外にも加熱すれば
食べられる部分が結構あります。
シンプルに「塩焼き」等にするのが
一番のおススメでございます。
基本的に脂が乗ったマグロは、
ハラモやカマ等の部位にも
当然ですが脂が乗ります。
逆に赤身のマグロはカマも赤身。
食べて不味いという事はありません。
ただ焼き魚でも脂が乗っている方が
美味しいのは当たり前のこと。
だからメバチのカマも
「脂物限定」で作っています。
大きさもそのままでは大きすぎるので、
食べやすくスライスしています。
カマの部分は非常に硬いので、
冷凍マグロの加工場さんは
切るのをほぼ間違いなく嫌がります。
高価な刃が傷んでしまうからです。
いつも脂物の加工の一番最後に、
お願いしてカマをスライス。
様々な方に力をお借りしながら、
こんな商品をつくっています。
とても喜んでいただいたようで感激です。
また次回もよろしくお願いいたします！