8月８日「立秋」でした。
暦の上ではもう秋ですが、
全くそうは思えない程に
暑い日が続いています。
そしてお盆に向けて台風が複数発生。
先週辺りから、沖縄をはじめ空の便や
交通機関に影響が出始めています。
コロナ禍が落ち着いた後のお盆期間。
きっと多くの方が帰省や旅行にいかれる筈。
どうか出来るだけ影響が出ないように
祈る限りです。

立秋といってもすぐに「今日から秋！」と
変わるはずもなく、少しずつ秋にむかって
季節が進んでいくという事なのでしょう。
早く冷房無しで過ごせる生活がしたいと
思うのですが、それはかなり先のこと。
夕方の風とか、朝焼けが少しだけ遅くなる等
その変化は微妙だけど着実に訪れている。
日本の四季というのは、
本当に繊細だなと思います。

八月前半は、マグロ屋さんは年末に次ぐ
繁忙期で本当に目の回る忙しさです。
特に弊社は少数精鋭(？)の体制ですから、
早朝から仕入れ・加工・販売、
それに事務仕事とネコの手も借りたい位。

特に今年の夏は手応えを感じています。
新規のお客様もいらっしゃいますし、
昔からのお得意先も今年はみなさん
お元気でなによりです。
市場もお盆前はあともう数日。
最後まで仕入れは手が抜けません。
良いマグロはお盆前に出るからです。
もう年末商戦の事も考えながら、
少しずつ良いマグロを仕入れていきます。

(一点心配なのが、今年は南鮪の脂が
今のところちょっと薄い事です。
生も冷凍もです。
良い脂物は少し在庫した方が良いかもです。）

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