インスタで動画更新 | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

今日の写真は、小春日和の清水港。
久方ぶりにインスタを更新しました。

インスタでは、短い動画で
「冷凍マグロの魅力をお伝えする」
これを目標にしています。
このブログは文字通りの日記。
毎日色々と書いていますが、
動画はなかなか難しい。
日々の生活は本当に同じ事の繰越し。
毎朝通っている静岡市場の冷凍マグロ
のセリ場も、毎朝が同じ風景です。
もちろん二度と同じマグロには
出会う事はありません。
正に一期一会です。
でもそれを毎日動画に撮っても、
果たして見る人は面白いのか？
「本日の収穫」と、毎朝仕入れた
マグロの尾を動画に撮ってもな…。
今回は冷凍マグロの加工の工程を
撮影することが出来ました。
約80kg以上も有る、丸々と太った
冷凍メバチマグロをどうやって
製品化しているのか？
1.節(ロイン)に割る
2.外皮を剥く
3.コロ(ブロック)に切る
4.カワラ取り
非常に簡略化して言えば、
このような工程になります。
百聞は一見にしかず。
ぜひインスタ動画をご覧ください！
こんな原魚加工を経て、弊社の
冷凍マグロ製品は製造されています。