年間1,000本のマグロ | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

3月決算も終わり、
1年の集計をしつつ考えました。
「1年間で何本マグロを仕入れた？」
ざっくりと計算してみました。
小規模な会社ではありますが、
昨年の静岡市場からの仕入金額は
何と約1億円！
毎日コツコツ仕入れていても、
けっこうな金額になりますね！
主に仕入れている冷凍メバチマグロが
1本約100kgとして、
キロ単価1,000円だと
1本で約10万円。
100,000,000÷100,000=1,000
1億円を10万円で割ると1,000本。
非常に大まかな計算ですが
去年1年間で約1,000本。
マグロを仕入れていることになります。
（これ以外にも清水市場からも仕入有り）
これらは全て加工する為のマグロ。
弊社は丸魚のまま、横売りを
することはほぼありません。
「買い付け」業者さんという、
そのまま右から左に売り捌くのとは
訳が違います。
ただストックしてるわけもなく、
加工して販売する為に仕入れています。
ウチに来たからには、
しっかりと良い商品にしますよ！
そのマグロが一番生きる、
そんな形態してお客様にお届けする。
それが私の務めです。
天然物ですから一本一本違う。
丸魚で売るには大き過ぎますから、
小分けして販売する。
冷凍マグロだからこそ出来る。
ただの1,000本ではない。
自分が毎朝、目を皿のようにして
仕入れて来たマグロ達。
一旦冷凍庫にストックして、
次の加工を待ちます。
今年は何本仕入れる事になるか？
良いマグロをたくさん仕入れる事が
出来ますように！