先日メバチマグロのトロサクを加工していた時、
加工場の作業員の方から
「このマグロ、売ってもらえませんか？」とのお言葉。
「もちろんです！毎度ありがとうございます。」と即答しました。
でもその時はメバチマグロのトロの中でも一番下のグレードの加工でしたので、
「ちょうど今週、もっと上のグレードを加工しますからその時に選びましょうよ」
と言いました。すると
「今日のマグロも、とても美味しそうだったから思わずお願いしちゃいました」
ととてもありがたいお言葉を頂戴しました。

ちなみにこの方は、もう何度も弊社のメバチマグロのトロサクをご購入下さっています。
キャリアの長いベテランさんですから、マグロの事も良く分かっていらっしゃいます。
そんな方からリピート購入頂くのは、マグロ屋としてはとても誇らしい気分になります。

年の瀬に弊社のマグロ製品をリピートご購入下さっているのは、
実は大家さんでもある運送会社さんやその従業員の皆さん、
またマグロの委託加工をお願いしている協力加工場の従業員の皆さんです。
本当にありがたいと同時に、とても励みになります。
会社は違えど、一緒に働いて下さる方々から
「今年もマグロ分けてもらえますか？」と言って頂けるのは
自分達の仕事をきちんと認めてもらえている証だと思っています。
期待を裏切ることのないように、さらに良い商品づくりをしなければいけません。

ただ一般的にマグロ加工業者は、このような一般の方への小売はあまりやりません。
特に大手の会社はその傾向が強いです。
弊社では、以前からこういう小口の現金販売はちょくちょくやって来ました。
たかが１ケース、されど１ケース。大切な売上です。
少量でも喜んで販売して来ました。
そのことが、現在のネットショップでの販売にもつながっています。

昨日、元従業員だった方からお電話を頂戴しました。
弊社の事務所がある冷蔵庫の現場で作業をされていましたが
腰を悪くしてしまい、退職されたそうです。
以前にもマグロを購入してくださいましたが、
今回も「親戚に送って欲しい」と支払いにわざわざ出向いて下さいました。
体調不良とはいえ、退職した職場にわざわざ足を運ぶというのは
なかなかハードルの高い事だと思います。
これもまた、ありがたいことだと本当に思いました。

私達の仕事とは、
「また食べたくなるマグロ」を仕入れて商品にする事です。
言うのは簡単、でもなかなか実現・継続は難しい。
だからこそ価値が有る、そう思っています。
本当にやりがいのある仕事です。
そういう仕事をやることが出来て、私は幸せ者です。

大切な方へ、一年分の感謝を込めて。
日本全国ヤマト運輸さんのクール便でお届けします。
ご自宅で簡単に冷凍マグロが解凍出来る、解凍レシピをお付けしています。
冷凍マグロのギフトなら、ぜひ弊社のネットショップで。
ご検討宜しくお願い致します。