まだまだ残暑が厳しいですが、
少しずつ季節が変化するように
物事が変化を始めた。
９月に入りそう感じることが
続いています。

①冷凍マグロの市況
まずは最も重要な市場の相場です。
お盆明けからこれまでよりも
赤身のすそ物（下値）が下がりました。
（キロ700円→650円）
ここまですそ物が下がったのは、
品薄で高値となった「コロナ禍」以降
久しぶりだと思います。
逆に縮み脂の上物は引き合い強く
二極化が明らかに進んでいます。
弊社の手持ちの原魚在庫は
まだもう一段階高い単価帯のものです。
順次加工を進めて行きながら、
コストダウン出来た部分から
製品の販売価格の見直しが必要です。
特に「赤身」商材は、
業界の大手企業達が軒並み
ダンピングして各所へ案内している為、
価格競争に巻き込まれている部分も
正直なところ出てきました。
価格だけではない「品質」「価値」を
高める努力が更に必要です。

②ふるさと納税の返礼品
この春から準備していた静岡市の
「ふるさと納税の返礼品」。
ついに初出荷が決まりました。
認証から登録までに
数ヶ月掛かりましたが、
まずは貴重な第一歩です。
たかが１ケースとは、
私は絶対に申しません。
静岡市が全国でもトップクラスの
冷凍マグロの水揚げ高を誇る
「清水港」を有すること。
全国的にはまだまだ知られていません。
そのことを広めていく
大切な第一歩だと思います。

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