今日の写真は先週と敢えて同じ場所で
撮影に再挑戦して見ました。
電線や電話線を極力見えなくして、
手前と空に邪魔なものが出来るだけ
入らないように工夫してみました。

田んぼに実った稲穂が、
ちょうど良い感じに前方に写りました。
手前には稲穂の海原が広がり、
その奥には遠くに富士山と登る朝日。
先週よりも、少しは良くなったかな？

冷凍マグロの日々の仕入れや加工も、
挑戦の繰り返しです。
カッコつけているのではなく、
そうしないと本当に生き残っていけない。
それ位、厳しい経済環境に
我々冷凍マグロ業界は今置かれています。

昔は丸を一本売って
ボロ儲けしていた事もあったのかも
しれません（私は経験ございません）。
現在は全て相場がありますので、
なかなかボロ儲けしようにも
そんな余裕が売り手も買い手もない。
それが現実ではないでしょうか？

仕入れて来たマグロを、
どうやったら一番良い形で
お客様に提供出来るか？
冷凍マグロの加工も、
その都度前回よりよい商品をつくる。
常にその事だけを考えています。

今日はご縁が有って、
新しい加工場での初仕事の日。
勝手が違って戸惑う事もあるでしょうが、
基本に忠実な商品作りを心がけます。

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