お客様からの問い合わせ | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

お客様から、こんなお問合せを頂きました。
①天然南鮪味わいセット
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=159508099

②天然本鮪味わいセット
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=159508097

「どちらがトロが沢山入っていますか？」
はいお答え致します。
基本的にどちらも同じ作り方です。
弊社の商品は基本的に全て皮・血合なしです。
歩留まりは良いです。

a.大トロサク　約250g
b.中トロサク　約500g
c.赤身　約250g
abc三つ合わせて1kg以上になるように
箱詰めしています。

トロが約75%ですから、
これはもうトロたっぷりと言っても良いですよね？
天然本鮪の産地は、
北大西洋のアイルランド沖です。
天然本鮪の中でも、最高の漁場です。
その味はコクがあって旨味が深いのが特徴。
ただ獣肉臭いとか、血の味がするという感想も
正直言ってございます。
これが本鮪の味なんですね…。
好みが分かれるところです。
天然南鮪の産地は、加工のロットによって
異なります。ケープ、南インド、シドニーです。
いずれも南半球の高緯度の漁場です。
高緯度ということは、身が引き締まり
脂も良く乗るということになります。
きめが細かいのが南鮪のトロの特徴です。
「甘みがある」ともよく言われます。
お客様には以上の説明をして、
味の好みでお選びになってはいかがですかと
お答えした次第です。
何はなくとも、お問合せいただき
誠にありがとうございます。
こんなコミュケーションがとれるのも
ネットショップならでは。