新規のお問い合わせ | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

ここのところご新規の方からの
お問い合わせをいくつも
頂戴しています。
まずこの場をお借りして
厚く御礼申し上げます。
ウチのような小さな会社に、
ご興味を持って頂き誠に恐縮です。
大した事は出来ません。
ただ、頂いた注文に対しては
誠心誠意出来る限りの対応を
させていただきます。
コロナ禍でネットショップを始めた頃。
飲食店は休業を余儀なくされ
私達問屋も売り先が無くなりました。
現状とは違うステージで
販売しなくては生きていけない。
お店も問屋も同じ状況だったと思います。
現在は通常の営業に戻られ客足も回復。
今度は人手不足と原材料の高騰、
光熱費の高騰が大きな問題に。
コロナ禍とは問題の質が
明らかに変わって来ました。
そんな中、新たに飲食店を立ち上げる。
それも高値ばかりの水産物中心で。
マグロの仕入れ先はどこにしよう？
ネット検索で弊社を見つけて、
お問い合わせを下さるようです。
関東や関西、名古屋等の大都市圏の場合、
はまずは地元の市場（仲卸さん）を
お勧めしています。
私などが言うまでもなく、
市場の仲卸さんは魚の目利きの
プロ中のプロ。
どの市場にも「マグロに強い」仲卸さんが、
必ずいらっしゃいます。
物理的に近い方が対応がスムーズで
素早く的確なはずです。
新規でご商売をやられるなら、
まずは近場から探されたほうが無難です。
その上で「なんかもっと違うものを」
と思われましたら、お声掛けください。
地元の問屋さん経由の商品と、
クール宅配便で届くウチのものを
見比べてご判断頂ければ幸いです。
商売は発注から納品のサイクルが
とても重要です。
特に冷凍マグロは家庭用冷凍庫では
一週間から10日で変色が始まります。
その前に使い切って、
常に新しいものを仕入れる。
これが出来れば遠隔地でも
充分商売になります。
ぜひご検討下さい。