またまた嬉しいメールを頂戴しました。
先日ネットショップでご購入下さった方から
「送った先の方から、とても美味しかった！
とのお褒めの言葉を頂いた」とのこと。

なんとまあ、マグロ屋として
こんな嬉しいことはございません。
ましてや生マグロの季節で、
売れないこの時期ですもの。

人に贈り物をするなら、
もちろん喜ばれるものを送りたい。
食べ物なら、美味しいものを。
中々手に入らないものを。
大抵の場合そういう風に
考えるのではないかと思います。

何度もご購入下さっている方ですので、
弊社の品質をご信頼下さっての
今回の選択だったのでしょうか？
そうであるならば、
より一層励みになります。
心より御礼申し上げます。

ご購入頂いたのは、
「メバチマグロの中とろと赤身のセット」です。
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=160116782

メバチは日本で一番流通している
マグロですから、ある意味
どこにでもありふれた商品です。
そんな商品だからこそ、
半端な品質では通用しません。

メバチマグロの「中とろ」は
しっかりと脂が乗って
食べて美味いものをチョイス。
メバチマグロ「赤身」は
スーパー等でも常に販売しているような
ありふれた商材ですから、より難しい。

弊社がセリ場で買うメバチマグロの赤身は
数百本セリ場に並ぶうちのほんの数本です。
色の良さはもちろんのこと、
実際の身を指で触って見て、
その食感まで確認します。
正直申しまして大手の会社は、
こんな選別は絶対にしませんし、
出来ません。
大手に必要なのは「量」と「価格」です。
赤身はざっくりと鮮度の良し悪しで
分けることしかしないのです。
大バチ（４０kg以上）を本気で選別したら、
数十種類にも分けることが出来ます。

「自分が食べて美味しい。
そしてお客様にもお勧めしたい」
そんな赤身だけを仕入れて加工しています。

だからこそ喜ばれたのだとすれば、
それは弊社のこだわりが伝わったという事。
何千万の売り上げよりも、
このたった一つの評価こそが自分達の誇りです。
それが「冷凍マグロのセレクトショップ」
たる所以なのですから。
さあ、今朝も行ってまいります！

冷凍マグロの通販なら、
「冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産」で
ぜひお買い求め下さい！
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp

公式インスタグラムはこちらです！
https://www.instagram.com/kaiseisuisan2022/