カチコチに凍ったマグロが欲しい | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

年末もいよいよ押し迫って来ました。
今日も事務所にお客様からの
お問い合わせが入ります。
「おたくのマグロは冷凍？
カチコチに凍っている？」
冷凍マグロに一番良くないのは、
流水解凍や緩慢解凍など。
急速冷凍でマイナス50℃以下に
凍結されたマグロは、
解凍も急速に行わないと
変色の原因となります。
あとは一旦解凍したマグロを、
再度冷凍庫で凍結すること。
これも絶対にダメです。
お刺身がダメでも、
煮付けや焼くなど加熱処理をすれば
全く問題なく美味しく召し上がれます。
解凍したマグロが残ったから、
再度凍結するのはおやめくださいね！
そんな事を想像しながら、
初めてのお客様とお話ししました。
「一度とけたマグロは美味くないもんね！」
さすがお客様、よくお分かりです。
どうも弊社のネットショップを
ご覧になりながら電話をされている様子。
「この〇〇が欲しいんだけど…」
「ネットショップで購入されては？」
「ネットショッピングはどうも苦手で…」
なるほど、承知いたしました。
通販ショップのオペレーターのように、
電話にてご注文承ります！
欲しい商品はもうお決まりでしたので、
住所・氏名・電話番号・ご希望の日時を
伺って復唱。
配送運賃をお調べして、
便利な代引きでの発送の手配となりました。
お買い上げありがとうございます！
私はメモが苦手、聞きながら
上手く文字が書けません。
私以外の人には到底読めない、
へたくそな文字の羅列に。
それでも急いでヤマトさんのソフトに
住所氏名その他を登録。
郵便番号が分かれば市町名までは
再確認出来ます。
今年はぜひ美味しいマグロを
召し上がってください！
ネットが苦手なお客様も、
電話でお問い合わせ下さいませ。
こんなアナログな対応も
やっております。
（あまり多いと私がパンクしそう？）
まあ、それも良し！