“UP & DOWN” | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

最需要期の年末年始が終了し、
冷凍マグロは市場のセリへの
上場数が激減しています。
年明けは例年そうなのですが、
今年は特にその傾向が強いです。
静岡市場への入荷は、
二社共に30〜50本位です。
合わせて100本もない状態です。
こうなると、セリ場で仕入れている
弊社としては正直やりにくいです。
入荷が多ければ安くなる。
入荷が少なくなれば高くなる。
入荷が多いほうが当たり前ですが
良いマグロが安く買える確率が
上がりますからね。
年明け一月は成人式以外に
大きなイベントもない非需要期です。
冷凍マグロは保存が効きますから、
相場が下がると思えば出荷を渋る。
まあ当たり前のことです。
入荷を多くしないことで、
相場が下がらないように
調整が出来るわけです。
これは仕方がありません。
清水港に昨年来溜まっていた、
水揚げ待ちの運搬船も減りました。
沖の漁も係船が多数ある為、
今後の入荷も少ないという
予測が出ているのです。
昨年後半にどんどん上場していた分、
少し残しといて欲しかったなあ…。
こうように入荷が減ってくる度に、
いつもそう思うのです。
荷主さんなりの様々な理由があり、
こちらがコントロール出来るものでは
全くありません。
セリ場で仕入れている者としては、
常に同じ目線で「これは価値が有る」
と判断したマグロをどんどん買っておく。
少し在庫は増えますが、
こういう時の為のリスクヘッジです。
冷凍マグロの相場は、
このようにUp & Downの繰り返しです。
いかにこの波に揉まれないでいくか。
いや揉まれないのは土台無理なので、
うまく対応していくか。
年明けから難しい局面が到来です。
難しいからこそ、やりがいもあります。
苦しいのは自分だけじゃない。
全く買えない日も増えましたが、
そう思う事にしています。