看板商品 | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

今日の写真は
「メバチマグロ味わいセット（トロ＋上赤身）」です。
https://kaiseisuisan.shop-pro.jp/?pid=160116782
この商品のカテゴリーとしては、
「ご贈答・ご家庭用」と考えています。
①メバチマグロの中トロサク200〜250g×2〜3
②メバチマグロの上赤身サク200g×２
合わせて1kg以上になるように箱詰めしています。
使用するマグロのグレードも吟味しています。
メバチマグロの「中トロ」は、
弊社の数段階あるトロのグレードの中でも
「一番脂の深い」ものから厳選しました。
太平洋・大西洋の好漁場のものです。
この辺りは100kg位にまで成長する個体もあり、
餌をたっぷり食べ、冷たい海流で身も
引き締まります。自信を持ってお勧めできる
そんな中トロです。
また「赤身」も色目と身質の良いものを
厳選して仕入れています。
サクの厚さは2.5cmと厚め。
これをお刺身に切ると、高さのある
とても見栄えの良いものになります。
実はこれら①メバチの中トロ②上赤身共に、
弊社の卸売販売商品と全く同じものです。
以前は年末に近しい関係の方々
（運送会社や加工場のみなさん等）に
業務用の大箱商品を小分けして小売していました。
それを商品化したという訳です。
お得先様との長年のお取引のなかで、
「こういうのが良いマグロだよ」と
教えられて来ました。
そういう良いマグロを仕入れて、
加工してお届けし続ける事で
これまで15年以上商売を続けて来ました。
その蓄積をもとに「ご贈答用・ご家庭向け」に
作った商品でございます。
スーパーではなかなか手に入らない。
通常業務用として出回っているマグロから
作った弊社の看板商品です。
今年のお正月はこれで決まり！
（ちょっと早すぎ？）