売店はやってますか？ | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

今日の写真は先日仕入れた
大量の冷凍マグロの山です。
12月の木曜日、金曜日は冷凍マグロが
市場に大量に入荷。セリが行われます。
一年で一番のマグロの需要期だからです。
荷主はそれを狙ってここぞとばかりに
良いマグロを上場します。
仕入れる方としても願うところです。
本数が増えれば増えるほど、
良いマグロが買える確率が高くなりますから。
チャンスは多いほうが絶対に良い。
たっぷり仕入れましたよ！
さて今日も事務所にお問い合わせの
お電話を頂戴しました。
「おたく、売店みたいなのはあるの？」
近日中に、清水の方に来る予定で
マグロを直接買いたいとのこと。
JR清水駅の海側にある、
「清水河岸の市」さんを紹介しましたが
ご希望の水曜日は定休日です。
うーん、直売所みたいなお店は
ここにはないんですよねー。
営業冷蔵庫さんというのは、
早い話「銀行」のようなもの。
各荷主が保管料を毎月お支払いして、
冷凍マグロ（原魚・製品）を預けています。
荷主のオーダーで出庫する。
そういうシステムになっています。
「検品依頼」と言って、
得意先に中身を見せる事も有ります。
一般のお客様に都度検品してもらって、
気に入ればその場で購入というふうには
なかなか出来ないと思われます。
お電話頂いたお客様には、
弊社ネットショップに新規追加した
「お客様自身による引き取り」
という販売方法もご説明しました。
「他にも色々考えてみます」
とのお返事でした。
冷凍状態でのマグロの直販は、
かくのごとくなかなか難しいのが
やはり現実のようです。