久しぶりに仕入れゼロ | ［公式］静岡の冷凍マグロのセレクトショップ　海生水産

今年の12月の冷凍マグロのセリ場は、
ここ数年のコロナ禍の影響を
ようやく脱した感があります。
休市開けの木曜日のセリは、
今月初めての仕入れゼロ。
つまり一本も買えませんでした。
それ位、中卸さんや魚屋さんの
買いや引き合いが強いということ。
基本的に魚屋さんは、
その週に使うマグロを仕入れて
販売して、また仕入れるという
スタンスかと思います。
必然的に土日前や連休前は
引き合いが強くなります。
ましてや今月は年末を控えており、
皆さん真剣です。
（もちろん私もいつも真剣ですよ！）
ただ、ここはスタンスの違いです。
もう年内に販売する在庫は
確保していますので、
今月仕入れるマグロは
来年以降に販売する為のもの。
不思議なことに、
「上がったものは必ず下がる」
本当にそうなんです。
弊社は高い時は仕入れません。
人が要らない時に、
良いマグロを出来るだけ安く
これをモットーとしています。
「仕入れゼロ」
これこそ市場が元気な印。
一喜一憂せず、今日もがんばります！